重庆火锅店取名(火锅店名称取名)

2017-06-15 王艳艳 餐饮老板内参

第 1313 期

人均：90元

水泊梁山、倚天楼

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“心在哪里，哪里就是江湖”

餐评：当火锅遇上城市秘境，热腾腾的食物和静谧的森林，这样的场景反差，不仅让人印象深刻，还隔绝了城市的喧嚣，抚慰了凡人心。

主城经常能看到的火锅店，和晓秧锅一样主打鲜货火锅，所以菜品非常新鲜，装盘也很精致。

特色：灶台

餐评：将火锅和瓷器这两大最具中国特色的元素融合在一起，是一场美食与文化的完美邂逅，是味觉和视觉的双重享受。

它们家有很多独家秘制菜品，其中就包括了卤制的肥肠，卤过之后，再放入到红汤锅底里烫煮，那种感觉简直太棒了。

口味和其他重庆老火锅没有很大区别，不算特别好吃也不难吃，稍微会辣一点。

IMP COFFEE:重庆市渝中区大同路16号平街一层A234号

对方选了个餐厅的名字叫水泊梁山

人均：78元

推荐区：

IMP COFFEE既是一个有好咖啡和舒适环境的门店，也是梁凡和朋友们会做咖啡培训的工作室，而更重要的是这里的每一杯牛奶咖啡都拥有世界冠军级别的拉花图案，如果梁凡站在吧台里，你便可以看到拿铁拉花艺术世界冠军级的表演。

武 侠 型

没有哪一位消费者可以抵抗华夏五千年文明的独特魅力，但是这样的文化底蕴需要长久的积累，时间的沉淀，复刻难度极大。

特色：服务蛮好的

其实总财这个名字也不是新取的，确实是20多年前已经出现在江北长安厂家属区里的一家火锅店的名字，从五里店到九街，除了味道没变，环境也尽可能的还原当年的每一个场景。

说不定他们都能从灶台的菜板下面

“讲实话，现在做生意的年轻人脑洞开得大，同样，消费者也见多了，所以什么样的名字都不稀罕了。”“小无赖”说，真要别人记住你的名字，还是得自己把事儿做好。“巴奴不是因为叫巴奴才牛，而是因为做得牛了，这名字才显得牛。海底捞、西贝等无不如此。”

门口如岩石层拓印着古迹，从名字“食肉动物”就能有直观感受：无肉不欢，去店里就是吃肉，这也是人类最原始的饮食欲望。

最好能当场开始背诵《唐诗宋词三百首》

常见的包间名字是铜锣湾

店面有一点不好找，是在街边的一个梯坎下去，有一点像地下室的房子里，上边就是居民楼。环境不是很好，甚至有一点点破旧，完全就是重庆人说的那种苍蝇馆子，特别具有重庆特色。

推开木门，室内唐朝的石臼，明清的字画木雕，粘贴于墙上的康熙字典，摆放考究的青花瓷瓶，镶嵌在墙壁上里瓷片.......处处透漏出古老的文化气息。

随着外卖业务的发展，打包袋、打包盒也逐渐成为彰显餐厅品牌形象的组成部分。餐饮创业者千万不能忽视打包袋和打包盒的作用。好的打包袋、打包盒一方面可以提升顾客的购买体验，另一方面也可以促进传播。对于一些适合定制打包袋、打包盒的产品来说，餐饮创业者要进行定制。例如，小恒水饺的打包盒，就是一个饺子一个小格，20个饺子就是20个小格，满满当当，还不会使饺子黏在一起，这无疑会提升顾客的购买体验。一般来说，派送人员和顾客将打包袋、打包盒带出餐厅，要经过几条街道才能进到室内，此时的穿街过巷对餐厅来说不失为一个传播的好渠道。有调性的、品牌标识明显的打包袋、打包盒会更容易吸引路人的关注，无形中对品牌进行了传播。

长沙有个堕落街，现在很多大学城附近都有了，是年轻人的聚集地。另外，好吃的人都是堕落的，都控制不了食欲。所以，愈堕落愈快乐！堕落文化=自由、叛逆、青春、享乐。

室内流线型旋风设计的餐厅，完美融合白色、银色、橘红三种色彩，简约大方，将空间美学演绎到了极致。

来看看：虾搞虾弄、虾BaBy、堕落虾、虾指挥、虾先生很大、干将路左拐……还有“猫姑娘”这种，从名字到logo，你简直看不出是卖小龙虾的。

这些餐厅在餐饮界的地位

第一类，店名很有意思，融入重庆地方特色，甚至直接把火锅食材加入到其中。

第二类，主要依靠自身优越的地理位置，吸引大量的食客。

第三类，坚持传统，只卖红汤锅底的老火锅。

第四类，鸳鸯锅才是特色的重庆火锅。

第五类，味道为先，其他什么都不重要。

呷哺呷哺是一个快餐式的小火锅品牌，其升级之后的空间氛围比以前好了很多，它的布局设计值得同类品牌学习和借鉴。

常见名字：

毛肚，精选的水牛毛肚，片片如孩子手掌大小，每一片毛肚都带着小刺尖，非常新鲜，烫到微微卷起已充分吸收麻辣浓郁的汤汁，爽脆爆汁的感觉别提有多满足了，入口化渣巴适惨了~

但远离热闹的人群，在山野之间开店的难度也可想而知，食材的运输、客流的稳定等问题都需要认真考虑。

熊猫图案是梁凡在之前的拉花比赛中设计的图案，一只非常可爱的小熊猫抱着竹子，精致而活灵活现，梁凡一直想通过拉花来像世界咖啡行业展现中国文化元素。从事咖啡和拉花艺术已经有10年之久，如果遇到比赛，他每天要练习拉50到100杯，有时甚至达到了300杯，对于咖啡的这份热情和追求始终没有改变过。