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“从全国的层面来看，家庭式的面包店已经不能满足现在人们对面包的需求了，这是一个危机。”钟启文说，看到了这种现状之后，就想结合一些在外成功的人士，一起来打造资溪面包品牌。

“20世纪90年代开始，大批陶瓷企业陆续搬出寸土寸金的城区，曾经辉煌的瓷厂厂房闲置，一些厂区内污水横流、杂草丛生。”刘子力说，老厂房该如何利用，景德镇陶瓷人普遍认为，老瓷厂是“瓷都”历史的一部分，必须留下。

范平的看法，与景德镇一些专家和官员英雄所见略同。景德镇的一位官员在接受媒体采访时就表示：时至今日，政府不可能重新组织像十大瓷厂那样的大规模生产，而是要把重点放在搭建平台，建设更加注重陶瓷文化的陶瓷产业创意园。

在开弥看来，景德镇与她法国的家乡有诸多相似之处，比如春夏秋冬都有不同的色彩；不同之处在于，景德镇变化日新月异。

随后，古窑又成功复建、复烧明代葫芦窑、元代馒头窑、宋代龙窑、青窑、龙缸窑、风火窑、色窑、爁熿窑、匣窑等11座古代传统窑炉。

初到南昌，条件比在资溪还要艰苦。“在老家的时候，不论做到多晚，还有自己的床可以睡。”邱森茂说，在南昌百花洲开店就不一样了，白天在案板上做面包，晚上案板上的东西一收，铺上被子就是睡觉的地方。

但他也说，今天的生活不是说要来一板一眼地复原一千多年前宋代人的生活。两个儿子也会在茶室里弹吉他，在香室里写作业或是玩闹。

每经记者 于垚峰 摄

窑神童宾铜像。景德镇古窑景区供图

上午：D2 浮梁 县 瑶里 景区

记者手记 | “无中生有”造出的面包之乡 ，还需用品牌提升影响力

为“瓷”而来，到“瓷”一游

被水浸泡的，还有制作瓷器的必要设备，损失近10万元，“但失去的作品是无法估量的”。王小丹自嘲说，这是 “大龄青年的‘朴素式’破产”。

上世纪70年代末，时为山东省硅酸盐研究所的硅元瓷器在日用瓷领域先后研制出了中国陶瓷界的高石英瓷、滑石瓷、高长石瓷、鲁光瓷、骨质瓷。

“雨过天青翠欲流，不须大邑向人求。出新柴汝官哥后，玉色郎窑仿定州。”清代诗人吴铭道的《景德镇》将景德镇瓷器与历史上的名窑相比，盛赞其佳绝天下。在景德镇中国陶瓷博物馆，观众可以饱览从古至今的名瓷佳作。

可以预见的是，从未停熄的千年窑火，还会在淄博接续不断地努力下，不断攀登更高更远的起点，向世人展示更加绚烂多彩的文化名册。

史载，宋代造大船，元代作大器，明代郑和下西洋，几度开海禁，大清以瓷换白银，外贸最高峰期，最少吸纳世界约3至4成的白银到中国。

（小标题）景德镇的诞生

涩胎瓷龙舟瓷雕创作于1959年，是为庆祝中华人民共和国成立10周年而制作的献礼瓷。船体呈龙形，甲板上有3层宫殿，十分气派，船上装饰的铃铛、灯笼、锁链等全都可以活动。作品中雕有150多个人物，形态各异，载歌载舞，栩栩如生。

在翻模师傅眼中，这个清瘦、留着齐刘海黑长发的单眼皮女生有点“缺心眼”。师傅说，这种造型“不小不圆不讨巧”、工艺复杂、细节精湛的雕塑瓷他已多年未见。他对王小丹语重心长地好心规劝，不要去做“吃力不讨好”的事情了。

青春力量，释放创新设计活力

监制：陈德文

闲暇时，王小丹和马欣炜也在讨论着关于未来的规划。

20年前，硅元人从故宫的一块瓷片、一抹明黄中找到灵感，之后，国风——硅元“中华龙”诞生，作为国宴用瓷代表中国宴请世界；40年前，他们又从汉代先人的铜蓝釉中得到启示，发明了集窑变、结晶和开片于一体的艺术珍品鱼子蓝，从此，作为中华文化的使者，它走向青岛上合峰会，走入北京的中央国家礼品文物管理中心；4年前，家宴风潮下，他们创作了被誉为“君子之器”的硅元儒风系列，将儒家文化、山水精神融入当代陶瓷设计的产品中……

2015年3月， 景德镇 市正式启动了以御窑厂遗址为核心的申报世界文化遗产工作，将御窑厂遗址、 乐平 南窑古瓷窑址、兰田古瓷窑址、湖田窑遗址、丽阳窑遗址、落马桥窑址、观音阁窑址、高岭土矿遗址、 瑶里 釉果矿遗址、进坑瓷土矿遗址、东埠码头、三闾庙码头（明清古街）、 湖北 会馆、丰城会馆、 奉新 会馆、黄老大镇窑址、徐家窑址、刘家窑址等历史遗迹

钟启文是张协旺的邻居，受到张协旺的启发，他也在1989年先去了面包厂学做面包，然后带着家人一起开了面包店。

这里民风淳朴，从景区门口陶瓷制品摊位老板的经商方式，就可以感受到。非常推荐购买青花瓷款式的会唱歌的碗，6只不同色款的碗或是盘子，只需30元，非常价廉物美。停车免费，门票以 瑶里 景区门票联票形式最佳。门票可包含在 瑶里 景区里面，单买不划算。注意事项，景区内禁止拾取瓷片，因为古窑遗址历史上是官窑，非常具有研究价值。

如果说清朝的康、雍、乾三朝100年间是景德镇制瓷业黄金时代的话（用清末文人刘浏在《陶雅》中的说法是：“康雍乾三朝制作之宏伟，都丽足以上掩朱明，弹压五洲”），那么，黄金时代一过，衰败成为必然。这种衰败，到20世纪上半叶，进入最低谷。《景德镇史话》称：从14世纪中叶起，景德镇窑户执全国制瓷业的牛耳，长达5个世纪之久，直至19世纪中叶以后，才逐渐处于困难的境地。刘浏恨铁不成钢地批评说：“今吾华瓷业，盖甚凋瘵矣。工既弗良，质亦粗劣。此丧其本有者也。守常蹈故，销路阻滞，此懵于今情者也。”

另外，剧中制瓷人对匠心的执着与敬畏也值得当下的文艺工作者学习。通看全剧，有三个场景在笔者脑海里萦绕不绝：一是景德镇制瓷人恪守的规矩，柴窑烧出来的细件大作，凡是有瑕疵的都必须当面砸毁，任何人都不能隐匿不砸；二是张天一烧制五尺见方的白釉红彩云龙纹大盘，几经失败，无颜面对父老乡亲，纵身跳进烈火熊熊的窑口；三是景德镇对各地能工巧匠敞开怀抱，在制瓷技术上突破创新。

曾经热火朝天的原料车间，变身为陶艺体验空间；过去灯火通明的彩绘车间，化身为艺术工作室；昔日炉火熊熊的烧炼车间，被打造成博物馆、美术馆；不同时代的老窑炉、各种工业化管道，以及墙上的老标语、青苔等仍保持原汁原味……景德镇陶瓷发展中心主任于集华说，这些年来，景德镇在保留原老瓷厂厂区的基础上，改造“嫁接”为博物馆、美术馆、工作室、瓷器店。

该服务中心主任吴建明介绍，目前资溪人口不到10万，但有4万多人在全国开了16000多家面包蛋糕店，在全国1000多个城镇星罗棋布。

景德镇中国陶瓷博物馆主体建筑共有7层，其建筑设计蕴含不少陶瓷元素：玻璃幕墙的花纹宛如瓷器表面的“冰裂纹”，一层大厅形似窑炉的炉膛，各层之间由长长的通廊连接，其造型仿照古代烧瓷用的龙窑。

据此看来，景德镇的“额度”，就是中国瓷器对外贸易的幅度。景德镇，一座行云流水、没有贸易摩擦，只有买方心甘情愿顺差的对外贸易之都！

而近几年，景德镇市多次组织陶瓷艺术名家、经典陶瓷作品代表中国文化走出去，由市委书记钟志生带队，在《感知中国》陶瓷艺术国际展览德国站、非洲站取得成功，再次把景德镇的文化名片带出国门。