饭店起名字大全集(包席饭店能做吗)
本篇文章给大家谈谈饭店起名字大全集，以及包席饭店能做吗的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
- 1,全国各省有趣的名字
- 2,味道掌门｜起名“豪门”却并不豪，人均不到70元，这家性价比超高的餐厅老板定价很“任性”！
- 3,豫西20岁小伙带队做包桌大厨，从业6年，最多日配800份菜肴
- 4,河南农村大厨，包宴席400块一桌，竟如此丰盛，坐这桌筷子得跟上
全国各省有趣的名字
今天咱们就来聊聊各省份的名字都是咋来的。首先北边三位黑龙江冷库一哥处在最北边，紧挨俄罗斯，张嘴就是一口俄国为老工业基地，妥妥的钢铁老男孩儿，这两年积极转型升级。吉林背靠长白山，脚踩黑土地，著名的粮食大户，民间老艺术家，秧歌二人转说来就来，宁舍一顿饭是不舍二人转，辽宁东北最男人，凭借一口大碴。喂，在小品界叱咤风云，另外人家还是隐形军工大佬，一般人我不告诉他。他们仨的名字都跟身边的大河有关系，这是黑龙江，所以这叫黑龙江省，这是松花江，沿江城市在满语里叫吉林乌拉，所以叫吉林省，这是辽河，大伙儿期盼他安宁，所以叫辽宁省。看出来没别人的故乡带给游子力量，而东北人的故乡自带地全是流量啊。
从东北出来，往南就是北京和天津首都北京，政治、文化、科技、外交全能型选手，以前靠着水沥干漕运，现在转型开始讲相声，他们的名字都和一个男人有关。明成祖朱棣，话说当年朱允文一上位，就想给叔叔们降职。四处驻地就不乐意了，抄起家伙一路南下，沿途经过了一个叫跖骨的河口，所以这里就成了天子渡津之地，简称天津。后来他把侄子撸了，自己登上了皇位。几年后天都回了北平，国家的首都又可以叫京，从此这里就改名儿叫北京行了。
北边有个内蒙古歌声，贼敞亮，这是内蒙古自治区AK草原呼麦。小王子骑马放牧，横跨东西，豪爽又洒脱。清朝的时候，这片地叫内扎萨克蒙古，后来简称内蒙古。南边有个云南，曲调特爽，这是云南野生菌，狂热爱好者山歌狂野，山花烂漫，风景秀丽，吸引了不少驴友，还是烟草大户。传说中汉武帝曾梦到过一片彩云，醒了以后就派人去追，终于在南边的一个小县城追上了，顺手给这地儿起了个名字叫云南。云南是古代西南通往国外的必经之地，所以追云内都是噱头，人家汉武帝可是过去开疆扩土的。
你会发现西边丝路之上还串着一串宝藏省份，此面看秦腔魅力，恨这陕西面朝黄土背朝天，古都专业户遍地是文物，年轻。时候，经常顺着丝绸之路出国跟人做买卖。据说武王伐纣后，没两年就撒手走了，外有前朝势力蠢蠢欲动，内有天下百姓嗷嗷待哺。这时周公和邵工站了出来，周公在东边抓治安，早饭店都从过来，少恭在西边搞生产，赶饭店都跟着走。中间立了界碑的地方叫闪圆，所以它西边儿就叫陕西，陕西往西站着甘肃和宁夏。这是甘肃古走白富美，顺着河西走廊进了大汉自贸区，从西边儿倒腾来不少新鲜玩意儿，中西文化在这里交融，裂口甜要摩摩哒。这是宁夏回族自治区历代少数民族集散中心，地形丰富多样，北依贺兰山，又有黄河灌溉，人称塞外江南，他们的名字都和西夏有关。这些下本来是大宋地盘，结果有天一激动，单飞了。这边有两个重镇，甘州，肃州，从中各取一个名字，组成了干。素君思后来就管这片儿叫甘肃。到了元朝，蒙古人四处碰壁，西夏够用，反反复复好几轮才被灭了。此时蒙古人的心声宁静的，夏天前后打了好几年，心里头有些思念，思念着会走运。他们希望西夏永远安宁，于是就管西夏故地叫宁夏。顺着丝绸之路再往前走，这是青海西部扫地僧，背靠万山之祖昆仑山，脚踏中华水塔三江源，偏居一隅与独自美丽。他的片区里有个大湖，藏语叫粗纹，不就是青色的海，所以他叫青海湖。青海也得名于此。
出了青海，前面摆着两条路，一条叫唐波古道，直通西藏，西藏自治区是高原上的一。口红心思热情又单纯，一身艺术细菌，文学、绘画、雕塑、舞蹈样样精通。西藏以前叫乌斯藏，在祖国的最西边，所以叫西藏。另一条是丝绸之路，联合新疆，论占地面积，新疆维吾尔自治区可是全国一姐，能歌善舞，种得一手好瓜，守着祖国的西大门。清朝时准噶尔在这捣乱，被打服以后，这里作为新收复的失地，改名儿叫新疆，
安徽黄梅戏当家花旦，住着白墙黑瓦的徽派建筑，卖盐贩茶，买卖做的大人很有文化。这是江苏江南富户代言人，身穿云锦，手持苏珊，土地肥沃，水陆发达，把隋朝那会儿就发展起来了。明朝时他俩原本是一家的，合称为南直隶，后来到了清朝就被顺治给分开了，是时候分家了。西边有安庆河。周，所以叫安徽，东边有江宁和苏州，所以叫江苏。之所以把他们拆开，是因为南直隶财大气粗，还是朱元璋老家怕他们造反，拆开了好管理。再往东的海边儿上还有两个女老板，也都富得流油。摩登女王上海成功占据了中国东大门的有利位置，常年对外做买卖，跟国际接轨，是家里的潮流、风向标。在宋朝，长江有条支流叫吴淞江，江上有很多小河都叫普，其中有两条比较重要的。北边儿这个叫下海浦，南边儿这个叫上海普。上海普边上有个上海镇，这里的小镇青年们大多沿江做生意，鸦片战争后开放通商口岸，生意越做越好，小镇一路扩张，就成了现在的上海。这也是另一个富婆，浙江东南小商品巨头，为人踏实肯干，积少成多，在批发界站稳了脚跟。浙江境内有条钱塘江，他七扭八拐的比你女神的新路还曲折，所以古人管它叫浙江。欢迎广大朋友阅读！
味道掌门｜起名“豪门”却并不豪，人均不到70元，这家性价比超高的餐厅老板定价很“任性”！
本期主荐
—— 豪门饺子——豪门饺子并不豪，经济实惠是特色
豪门饺子（酷车小镇店）
店铺地址：金蝉西路酷车小镇甲1号B2-4号人均消费：63元/人
豪门饺子，是酷车小镇一个特殊的存在。在这个以个性、创意、年轻为主要定位的文创园，豪门饺子却以朴实的家常菜出了名，没有豪华时尚的装修环境，但以味道取胜。
韩建忠，是豪门饺子的味道掌门。虽然如今老韩已经年过60，但却完全没有要退休的意思，什么事都喜欢自己上手，就连去新发地进货都是他每天必须要亲自完成的工作。上百斤的食材，全都自己扛自己运，老韩说自己已经习惯了，不全程盯着就总觉得不放心。
老韩（韩建忠）
开餐厅是老韩1992年、刚刚30出头下岗时的选择，面对生活的巨变，拖家带口的他必须尝试走出另一条路，因为父辈曾在工厂食堂工作，多少有些经验，所以老韩选择了开餐厅，并把饺子当了菜单上的招牌菜，还以饺子命名了自己的餐厅。
要问老韩为什么要选择以饺子为主要卖点，就是因为这饺子有着最朴实的家常味道。老韩刚开餐厅时，来这里吃饭的都是南磨房地区厂里的职工，工薪阶层最看重的是价格，为了迎合食客，老韩的餐厅从那时候起就打上了经济实惠的标签。
相比于别人家的饺子都是三鲜馅，豪门饺子的招牌是老韩自己开发的“五鲜馅”饺子，是将臀尖肉和肥肉绞成馅，肥三瘦七，在拌馅的过程中加入高汤进行调味，之后再给馅料中加入韭菜，木耳，鸡蛋，虾米和顶好的大虾仁。
豪门饺子的这道五鲜馅饺子，个头跟餐厅的名字一样豪气，馅料也塞得实在，一个饺子堪比一个小包子，透着豪门饺子老板经营的初心——经济实惠。
吃饺子不能没有醋，作为饺子的完美搭档，醋中含有的多种游离氨基酸，能让饺子的味道更加丰富。豪门饺子给客人提供的是老字号品牌出品的龙门饺子醋，以优质大米为主要原料，采用纯粮酿造，传统固态发酵工艺，经过原料处理，糖化，酒发酵，醋酸发酵等十几道工序，体态澄清，酸度柔和。
龙门饺子醋由首农大厨房提供从采购、存储、检测、分捡到高效安全智能运输的一站式服务，通过GPS系统和TMS系统，随时监控车辆位置及全程温控，让味道掌门人尽情发挥味之真谛。
除了饺子，老韩餐厅里另一道性价比之王——麻婆豆腐，用自己磨自己点的现制豆腐炒制，一大盘只卖15元，解馋下饭，价格便宜还不丢品质。
餐厅忙起来的时候，老韩经常好几个月不回家，天天和凌晨四点的北京打交道。他习惯了风风火火的感觉，尤其是这段时间新店即将开张，足足1260平方米，装修环境也全面升级了，他又有的忙了。但老韩说了，依旧不涨价。
开餐厅30年来，老韩一家从十平米的平房搬进了楼房，在成就自己的同时，也为别人创造价值。为食客们带来一盘盘美味而实惠的大馅饺子。
内容来自 BRTV 生活频道《味道掌门》栏目，部分图片来自网络。
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豫西20岁小伙带队做包桌大厨，从业6年，最多日配800份菜肴
今年20岁的小程是河南省嵩县闫庄人，虽然年纪不大，却已经是当地厨师行业里的老司机了。小程师傅告诉作者：因为自己不是上学的材料，小学毕业就跟着师傅学厨师，刚开始是打杂帮工，两年后才做的小厨，现在在闫庄街一个专门承办婚宴的饭店掌大厨。
小程所在的饭店不仅承办店内包桌，在竞争激烈的农村婚宴市场，还需要把服务送出去，做到绝对的下沉。
进入10月，农村婚宴开始多了起来，由于近年来严厉的限酒令，不少人尽管在城里工作、买了房子，准备了“婚礼筹备会”，还是会回到乡下，热热闹闹办一场婚礼。
配菜的大妈通常是附近村子里找的，一天80块钱。干这活需要人讲卫生，手脚麻利，能过来干活的基本都是50岁左右的农家女性。
“咱这儿结婚，花销不算大，吃着也是老传统，桌上剩的菜也有人带走，不管是人吃还是狗吃，不咋浪费。你是没见城里那酒楼，那才叫浪费……”大妈说。
配菜都是小程在店里已经备好的。
农村宴席，提前半个月就会打好招呼，有管事的来和店老板接洽，谈妥宴席标准，付了定金，小程和师兄弟们需要提前一两天进行准备。
这天，街上的饭店关了门，全部人员出动，共计承办8家的宴席。
就这，小程还笑笑说：“这不算多，农村待客也就是一二十桌讲究，我最多一个人备过800份的菜，忙了三天，累的跟死了一样……”
豫西嵩县最常见的传统宴席是十大碗和三八场。
古典的“十大碗”呢，主要由两份大肉、两份酥肉、以及一些时令蔬菜、海带、豆腐、粉条等，随着物质条件的丰富，除了大块的红烧肉和小酥肉没有怎么改变，已经添加了炸鸡块、烧肘子、鱼、虾等肉菜，传统的豆腐、粉条也逐渐被替换成其他素菜品种。大锅熬菜也成了笼蒸菜，更为方便快捷。
“三八场”属于简易版的水席，主要是汤，做起来比较费时费力，现在更多的是在十大碗的基础上改进的8个凉菜，8个热菜，再加上酸辣肉丝汤和米酒滚蛋汤，实际上很多人等不到最后一道汤，就已经吃饱离席了。
外出的宴席师傅们只要把配好的菜做熟就行了，小程和师傅（也就是店老板）掌握着每家宴席的食材配料。
“以前，好多人家都是自己找人做菜，买得少了怕不够，买得多了吃不完，剩着也是浪费。现在俺们是按照固定的标准，一碗多少肉，一桌多少菜，已经模式化了，要是主家怕不够，顶多多带两桌的菜就行了。咱车上带的有冰柜，用不完还是我们的，主家省事也省钱。”程师傅告诉作者。
平时程师傅是不出来的，这是实在忙不过来，才带队承包这家的婚宴。店里的小货车跑了两趟，第一次是送来食材、灶具，第二次是送过来可折叠的桌椅凳子。
承办婚宴的基本都认识，有竞争也有合作，包桌旺季的时候，关系好的老板们相互联系，协调借调桌椅。虽然说这行看起来挺赚钱，小程师傅却说不是谁都能玩得转。
生意好的都是从事十多年的老店，有些老板连店都不需要开，在家里建个小冷库，主要是囤肉，蔬菜的价格随行就市，在价格适合的时候多囤一些肉，就能多赚一些钱。
前两年，猪肉价格便宜，还能有100多元的包桌，去年到现在，仅猪肉一项，就增加了很多开资，农村包桌也直逼300元大关。
小程师傅没想过自己开店或者独自承接宴席包桌，他说：“俺家人也说过，不是我没上进，这一行也不是想想那么简单，现在钱不好挣，咱农村的，安安稳稳挣点工资，一家人平平安安的，我觉得这就透美。”
河南农村大厨，包宴席400块一桌，竟如此丰盛，坐这桌筷子得跟上
在河南农村一直有这样的风俗，不论是哪家生孩子、结婚、考学、参加工作了都要在家中摆酒席，邀请邻里乡亲才沾沾喜气。这不，前两天村头老张家的大儿子应聘上了世界前500强的公司，老张特意邀请全村人来吃席，为此喜事他还邀请了一支做流动宴席的队伍。
队伍里的主厨，干餐饮已经30余年了，曾在大城市的三星级饭店当掌勺，厨艺十分精湛，后来因其他原因主动请辞回到河南农村老家。这次村民们得知老张邀请的是位大厨后，都纷纷开始在家练手速了，就怕到时候夹不到菜。因大厨的家乡情结很浓的朋友，所以一桌5素6荤4汤友情价只需仅仅400元。
等到吃席这天，厨子们忙得热火朝天，父老乡亲也是馋的直流口水，每次刚端上桌都被一抢而空。尤其是，主厨做的红烧肘子、四喜丸子和莲汤肉片这三道硬菜，真是勾起了无数人的味蕾。
尝到的人都说，：“不亏是五星级厨师啊，做的饭菜真的是太好吃了”。但也有些人气急败坏，埋怨自己手速太慢。为了能让大家，平日里就能吃到这可口的饭菜，酒席结束后娟子也去找主厨讨教了一番，现把这3道农村传统酒席美食的烹饪方法分享出来，让大家在家自己就能吃到酒席的口感。
一、红烧肘子
1、把提前准备好的大肘子，用喷枪烤一下猪毛，若家中没有喷枪的话直接放在火上烤效果也是一样的。猪毛烤掉后，用小刀或者清洁球把猪皮表面上的焦糊除掉，锅中烧水加料酒去腥备用。
2、把焯好水的肘子用厨房纸巾擦干，趁热抹上一层老抽上色，一定要趁热哦，若是放凉再涂颜色不易渗入，影响成品的美观感。
3、锅中烧油，六成热下锅炸。炸的时候要注意及时翻动让肘子受热均匀，等到炸制金黄后捞出备用。这个步骤是为了让肉皮紧紧贴在猪肉上，后期炖的时候才不容易散。
4、锅中烧油，放入生姜炸香，然后倒入冰糖快速翻炒，等到糖色加深后，沿着锅边加入清水，桂皮、香叶、肉桂、栀子、陈皮、白芷、八角、干辣椒以及蚝油、生抽、酱油、盐、味精，转大火熬出香味。
5、熬好后把肘子捞出来放到高压锅里，倒入刚刚的料汁，开中火焖煮40分钟，让肘子充分喝饱汤汁变得浓郁软烂就可以出锅了。
二、四喜丸子
1、把3分肥7分瘦的猪肉，剁成肉馅，然后放在一个盆里，分三次加入葱姜水，顺着一个方向搅拌均匀直到有韧劲儿后，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、耗油以及鸡蛋1个，一边搅拌一边摔打，这样做好的丸子更有弹性。
2、把刚刚打好的肉馅儿里再放入店玉米淀粉增加韧性，然后再放入少许油搅拌均匀，静待20分钟，这样可以锁住肉馅里的水分。腌好的肉馅用手搓成丸子状，锅中烧油下去炸，全部下锅后转中小火，一边炸一边搅拌，以防粘连。
3、另起锅烧油，下入葱姜、八角、干辣椒炒出香味，加入清水，料酒、生抽、耗油调味，水开后放入炸好的丸子煮20分钟后就可以装盘了。
三、莲汤肉片
1、先把里脊肉切成薄片，加入料酒、干淀粉、胡椒、盐抓拌均匀腌制10分钟。然后锅中加油，下锅滑炒，等到肉片变色后捞出备用。
2、锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，等到蒜片微微泛黄时把提前准备好的西红柿块倒入翻炒。待西红柿炒出汤之后，再放入蒜苔、蘑菇炒出鲜味儿后，倒入适量清水。
3、等到水煮沸腾后，放入处理好的黄花菜、木耳煮3分钟。等到食材8分熟时，把刚刚滑好的肉片放里面，再加入盐、味精、生抽、胡椒、白糖以及灵魂食醋，再煮个2分钟。
3、等到食材完全熟透后，再淋入一点水淀粉勾芡，使得汤汁更加浓郁。这样做好的莲汤肉片酸甜可口，鲜香浓郁，滋味绝绝子。
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