黄牛肉店怎么起名字(起名字黄)
本篇文章给大家谈谈黄牛肉店怎么起名字，以及起名字黄的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
“老牌湘菜馆广告争议”悬念揭晓 小炒黄牛肉上位
这些天，整个长沙城都在议论两件事。
一件是正如火如荼进行的世界杯，另一件，则是盘踞湖南19年的老牌餐饮——炊烟时代，要做品牌升级发布会的事。
前几天《湖南日报》上刊登了一则广告，说是炊烟时代准备做品牌升级发布会，但是，关于具体内容，该广告并未透露。
该广告曾在市民中一度引起争议，甚至连记者都去探访了炊烟时代总部，但始终无果。
然而，就在6月22日，在雨花亭顺天凯宾斯基大酒店三楼，炊烟时代终于公布了答案——
即日起，炊烟时代正式品牌升级为“炊烟时代小炒黄牛肉”。
听到这个消息，很多来现场一探究竟的市民都表示：太意外了！
行业大咖和各路媒体都来做见证
此次炊烟时代小炒黄牛肉的品牌升级发布会，大咖云集：湖南省餐饮协会会长刘国初,湖南省餐饮协会名誉会长周新潮,湘菜泰斗王墨泉,第十一届、十二届人大代表、湘菜泰斗许菊云,湘菜产业促进会秘书长陈敬等都莅临现场。炊烟时代小炒黄牛肉的很多顾客粉丝和合作伙伴，也来到了发布会的现场。
发布会现场大咖云集。
炊烟时代小炒黄牛肉——在家难得吃到的上等湘菜
发布会上，炊烟时代小炒黄牛肉的总裁谭艳女士，现场为大家讲述了做本次品牌升级发布会的初衷以及小炒黄牛肉的来历和工艺，同时也回顾了这19年一路走来的艰辛与不易。
对于做此次品牌升级发布会的初衷，谭艳坦言，是因为这样的一个故事——
几年前，有一次，一个女顾客在用完餐后，特意找到店长，满心期盼地问：你们能做小炒黄牛肉这道菜吗？可不可以把这道菜放进菜单呢？
女顾客解释说，她和她儿子都特别喜欢吃小炒黄牛肉，但是，在市场上，总是很难买到好的黄牛肉，又加上自己不太会炒，要么炒出来肉很老，嚼不烂，要么炒出来很多水，像煮出来的，没有牛肉味。
她又说，在炊烟时代吃了很多次了，知道你们很注重食材，并且味道搞得不错，如果你们能做小炒黄牛肉这道菜，并且做好吃，那我和我儿子，就再也不用愁吃不到好的小炒黄牛肉了。
老顾客的需求和信任，是最大的动力。
于是，炊烟时代的厨师团队开始研发这道菜，通过反复比较食材，试味，最终，小炒黄牛肉上了菜单。
很快，小炒黄牛肉就成为了顾客们进炊烟时代必点的菜品。但是，没过多久，这道菜点击率竟然屡屡下降，这是怎么回事？
炊烟时代的团队疑惑了，大厨也急得想把这道菜从菜单上撤下来，毕竟，不能因为一道菜而坏了炊烟时代的品牌！
但着急也没有用，炊烟时代开始找原因。
原来，市场上的黄牛肉食材供应参差不齐，供应商大部分时候找不到好的黄牛肉食材，不得不用普通杂交牛肉，水牛肉，甚至注水牛肉，这样的牛肉做出来，经常嚼不烂，也没有真正鲜牛肉味了。
因为食材问题，这道菜被搁置下来，但是，在随后的两年里，又经常有顾客在炊烟时代的店里询问：你们店里有没有做小炒黄牛肉这道菜？现在很难得吃上一道真正健康又好吃的黄牛肉菜了。
炊烟时代小炒黄牛肉总裁谭艳讲述品牌升级背后的故事。
这样的声音越来越多，谭艳被深深震撼了。
谭艳觉得，作为湘菜人，不能辜负这道经典的上等湘菜，所以，她做了一个大胆的决定——自己来找寻真正的上等土黄牛。
谭艳说：“为了寻找好牛肉，我和我们的团队，到处探访全国有名的黄牛，贵州的文山牛、陕西的秦川牛、河南的南阳牛、山西的晋南牛……我们跑过很多地方，每到一处，都会反复试黄牛肉，最后又一一否定。”
后来，在湘西腊尔山区，炊烟时代团队发现了想要的好黄牛——这种黄牛，是湘西原种土黄牛，被誉为“国宝”级黄牛。
找到了货源，谭艳就派人专职负责这件事，以确保全程把控；而且炊烟时代还不断优化烹饪工艺，最后确定了急火快炒，30秒出锅的工艺，因为这样，可以最大程度地锁住肉质中的营养水分，吃起来更嫩、更有嚼劲。
谭艳的分享，让整个会场的掌声经久不息。
大咖与顾客粉丝评炊烟时代小炒黄牛肉
对于本次炊烟时代品牌升级发布会，很多大咖也表达了自己的看法。
湖南省餐饮协会会长刘国初说，2017年时，长沙餐饮的营业额为460亿，较之去年有很大程度地增长，说明人们越来越倾向于在外就餐了，希望炊烟时代这道在家难得吃到的上等湘菜，能让越来越多的人到餐厅里来，感受这道上等的美食。
炊烟时代小炒黄牛肉得到行业大咖的赞许。
湖南省餐饮协会名誉会长周新潮说，长沙是餐饮的高风险区域，据统计，长沙的餐厅，3个月的倒闭率是30%，所以，炊烟时代做19年，而且开一家火一家，是很可贵的事情。
湘菜泰斗王墨泉也送上了自己的祝福，希望炊烟时代小炒黄牛肉这道上等湘菜，能代表湘菜，走得更远。
第十一届、十二届人大代表、从业54年的湘菜泰斗许菊云表示，自己25年前已经开始做全牛宴了，希望下一步能和炊烟时代小炒黄牛肉合作，用湘西原种土黄牛，做更好的美食出来，让湘菜走出湖南，走向全国，走向世界，让有华人的地方，都有小炒黄牛肉。“这就是我的中国梦！”
湘菜产业促进会秘书长陈敬女士表示，自己不仅是炊粉，还是“戴粉”。
陈敬说：“在炊烟时代还是戴家村的时候，我就是他们的粉丝，19年过去了，如今品牌升级为炊烟时代小炒黄牛肉，我由衷地为他们祝福，希望炊烟时代小炒黄牛肉，能真的让这道上等湘菜，牛起来！”
发布会上，还有不少粉丝前来捧场。
对于这道菜，炊烟时代小炒黄牛肉的粉丝也表示，在炊烟吃了那么多年，最难忘的还是这道小炒黄牛肉，自己也曾在家试着做，但始终做不好，所以，想吃的时候，还得去炊烟时代。
从现场的布置来看，炊烟时代小炒黄牛肉对这次品牌升级发布会，做得特别用心。
该发布会上，不仅服饰台词都很考究的宫廷剧，时尚动感的“牛鼓舞”，还有接地气的歌曲“刘海砍樵”，可谓雅俗共赏。
很多被发布会吸引来的市民，看完发布会都表示，一定要去炊烟时代小炒黄牛肉，好好尝一尝这道“在家难得吃到的上等湘菜”。
据悉，炊烟时代第13家分店——凯德广场店也在同天开业，其餐厅名字已更改为“炊烟时代小炒黄牛肉”。
姓黄小孩子取名字大全月露华凝幽韵气质-可爱点
黄是我国的大姓。很多黄姓的准爸妈们为宝宝们起名绞尽脑汁。可爱点小编分享姓黄小孩子取名字大全的内容，相信你们一定会喜欢的。
1、黄宛薇
宛：象屋里的草弯曲自相覆盖。
薇：薇字原指一种植物，即巢莱，属于多年生草木，嫩苗称巢芽，可以作蔬菜。薇在人名中，含义大多指花，象征素美，生生向上。
2、黄婉璇
婉：婉字的原义是指顺从或婉转，引申为温柔或美好。
璇：璇字原是一种美玉的名称，古时又写作“旋”或 “睿”。相传这种玉出产于升山黄酸水流域，可以加工成玉珮。
3、黄婉露
婉：婉字的原义是指顺从或婉转，引申为温柔或美好。
露：露字的原义是指雨露或露珠，引申指润育或显露。
黄青雪，黄代梅，黄夏真，黄秀婉，黄迎海
黄霞雰，黄馨蓉，黄向雁，黄蕊珠，黄紫玉
黄听南，黄绮艳，黄清奇，黄北辰，黄晏然
黄雅美，黄丹丹，黄娅欣，黄珑玲，黄睿思
黄觅双，黄灵松，黄冰莹，黄幻儿，黄薇歌
黄巧云，黄子蕙，黄白卉，黄野雪，黄善静
黄依丝，黄半凡，黄瑞彩，黄歌阑，黄乐容
黄觅柔，黄名姝，黄骊英，黄芷若，黄尔烟
黄思卉，黄雪曼，黄合美，黄灵卉，黄暄和
黄如雪，黄柔洁，黄忆雪，黄访冬，黄欣跃
黄寻冬，黄白秋，黄梓瑶，黄叶丹，黄雨兰
黄韫素，黄沛凝，黄颖馨，黄秀颖，黄诗双
黄水彤，黄韦曲，黄尔真，黄绿柏，黄妙珍
黄幼旋，黄洮洮，黄妙松，黄浩丽，黄若芳
黄怡和，黄冬莲，黄子怡，黄碧巧，黄亦凝
黄旭辉，黄密思，黄仲舒，黄婷然，黄从霜
黄雪凝，黄亦玉，黄香巧，黄逸丽，黄迎天
黄怀雁，黄采柳，黄若蕊，黄子爱，黄白安
黄森丽，黄北嘉，黄亦云，黄芮优，黄蔓菁
黄红英，黄半安，黄晗蕾，黄古兰，黄雪容
黄琦巧，黄沛白，黄叶农，黄翠梅，黄秋春
黄向晨，黄南珍，黄晗玥，黄冰心，黄傲晴
黄双玉，黄醉卉，黄夏兰，黄幼枫，黄梦影
黄采枫，黄优悠，黄秋柏，黄如仪，黄冷松
黄长霞，黄雅琴，黄家欣，黄如松，黄曼衍
黄夏菡，黄紫丝，黄悦怡，黄胤文，黄西华
黄和悦，黄梓欣，黄智敏，黄绮丽，黄语蝶
黄依萱，黄念真，黄琦珍，黄含莲，黄冬亦
黄可可，黄静秀，黄向南，黄新雪，黄晶滢
黄天韵，黄忆枫，黄夜绿，黄语薇，黄知慧
今天的姓黄小孩子取名字大全分享完毕！有没有给你们带来些许灵感呢。
汉字探源：黄
作者：万庆涛 王鸿杰
黄，象形字，繁体字写作黃，读作huáng。甲骨文黄字就像一只蝗虫，上边是头，田字是其腹部，头部和尾部两对与身体成一定夹角的后掠直线，表示蝗虫触须和后腿，其他部位省略。金文强调头部，突出触须和嘴巴，以强调蝗虫吃庄稼成灾。篆文承接金文整齐化，隶变后，楷书写作黃，简体字写作黄。黄字变成草字头，其实和草无关。黄字的字音来自蝗灾时发出的声音。本义蝗虫，俗称蚂蚱。
黄字的演变
蝗虫种类繁多，真正构成蝗灾的只有一种，那就是东亚飞蝗。这种蝗虫的体态特征，是有一身保护色，与土地的颜色一样。飞黄腾达，或许本义是描述蝗灾的。
蝗虫
蝗虫成灾，远古人或许以为是皇天上帝派来惩罚人类的，因此黄又叫做蝗——皇天上帝之虫。这样以来，人们对于成灾的蝗虫不但不敢杀死，而且还非常敬畏，唯恐杀死蝗虫会得罪皇天。因此，每当出现蝗灾，就任由它们吞食庄稼而束手无策，导致粮食大面积减产甚至绝收。
蝗虫啃食庄稼造成绝收
即使到了唐太宗时期，山东、河南、河北等地发生蝗灾，地方官员还认为这是上天的惩罚，不敢捕杀蝗虫。为此，朝廷专门召开会议讨论，最后决议捕杀。
蝗虫铺天盖地
然而，也许是因为忌讳黄是蝗虫，怕把真的蝗虫引来，黄字不再指蝗虫，变成指蝗虫的保护色土黄色，专指黄土的颜色。东汉·王充《论衡·騐[yàn]符》：黄为土色，位在中央。
《说文解字》认为，黄字是“地之色，从田从炗[guāng]（同光）”。《汉字源流字典》认为，黄是璜字的初文，是一种玉佩。这些都不确切。
随着社会发展，人类对于颜色的认识更加深入，黄字也从土黄色演变为各种黄色。中国颜料黄色的名称有：雄黄、雌黄、石黄、雄精、土黄、章丹、藤黄、槐黄、栀黄。现代人把黄色作为构成各种颜色的基本色之一，这种黄色是正黄色，雌黄的颜色。
远古时期至秦汉时期，只用一个河字指黄河。或许因为黄河流域是经常发生蝗灾的主要地区，后来人们就在河字前加一个黄字，称为黄河。当然黄河的河水带有黄泥沙，导致河水变黄也是原因。
黄河流经的地方也用黄字来命名，如黄土高原、黄土地。黄河水带来黄土泥沙，淤塞河道，导致多次改道，给人们生命财产造成严重损失，并形成黄泛区，称为黄灾。历朝历代都治理黄河。现代，黄河反而简称黄，如，治黄，黄淮（黄河与淮河的合称）。
远古时期，生长在黄河流域的人们，对春夏秋冬、风雨雷电等自然现象都不明所以，认为一定是有个天神上帝控制着、管理着，才使得春夏秋冬秩序井然，风调雨顺。如果有天灾，那一定是人们做了错事，天神发怒，降灾人间。
人们自然而然地把蝗灾与想象中的最高天神联系在一起，这就是黄帝，主宰着黄土地上的一切，用天灾来惩罚地上犯错的人们。
最大的两个天灾，一是大暴雨造成黄河决口引发的黄灾，二是大旱之年铺天盖地的飞蝗引发的蝗灾。黄灾冲毁穴居，淹死很多人；蝗灾啃食庄稼，颗粒无收，饿死很多人。从黄字本义看，蝗灾就是黄灾。
为了祈福免灾，人们赞颂黄帝，让黄帝具有各种神功，无所不能，甚至把本来是人们创造发明的东西都归功于黄帝，还把自己当成黄帝的子孙，让他高兴，让他眷顾和保佑自己的子孙，不要发怒降灾人间。人们还建很多黄帝庙，进行祭祀祈福活动。这或许就是祭拜黄帝陵的活动延续今天的原因。
旱灾之年，加上发生蝗灾，庄稼不是旱死，就是被蝗虫吃得一干二净，造成大面积减产甚至绝收，青黄不接。引申为事情失败、计划不能实现。如，这事搞不好就黄了。
黄的几个衍生字都与蝗虫有关：（1）簧，乐器中用以发声的薄片。这是人模仿蝗虫摩擦翅膀发声用竹片制作的乐器，因此写作簧。（2）廣，漫山遍野的蝗虫，引申为地域辽阔。（3）横，大量蝗虫趴在树上，把树叶吃光。如，飞来横祸。引申为与地面垂直。古代表示与地面垂直的字是衡，本义是架在单辕车前端，使双马或牛保持平衡、不致拉偏的木头。战国时期的合纵连横，原写作合从连衡。
古代曾经有黄国，在今河南省潢川县，黄国故城遗址位于该县隆古乡境内。潢川县有潢河，是淮河的重要支流。据记载，这里过去经常闹蝗灾，最大的一次是1942年。远古人对蝗灾一定印象深刻，因此把蝗虫的样子用符号记录下来，这就是黄。或许是经常闹蝗灾的氏族建立方国，取名黄。也因此，潢川成为黄姓的发源地。
河南省潢川县，黄国故城
据文献记载，黄姓的来源有：
1.源自国名。帝舜时代东夷部落首领伯益之后，五帝时代金天氏少昊之后，远古掌火之官吴回（祝融）之子陆终之后，都建立过黄国，后代子孙以国名为氏。
2.源自官位。远古伏羲下属之官黄龙师之后，黄帝下属之官黄云之后，都以先祖官称为氏。
3.源于少数民族。回族、满族中都有黄氏。
黄姓当今人口约有3370多万（2018年），按照人口数量排名第7位。
诗曰：
黄字本义指飞蝗，
疑为皇天降祸殃。
祭祀黄帝古至今，
都把轩辕当祖上。
全国牛肉火锅TOP 10出炉：持续细分、去潮汕化......
本期看点：
1、全国牛肉火锅TOP 10出炉
2、牛肉火锅正在加速洗牌
3、牛肉火锅的3个趋势
第 1122 期
文 | 张冬 亚飞
全国牛肉火锅TOP10出炉
近年来，国内牛肉火锅市场不断成长，2021年市场规模达626亿元，已成为仅次于川渝火锅的第二大品类。
目前，牛肉火锅已衍生出潮汕牛肉火锅、贵州黄牛肉火锅、牛杂火锅/煲、牛腩火锅、日式和牛火锅等多种细分品类，深受消费者欢迎。
火锅餐见数据研究院根据门店数、好评率、口碑、公域平台曝光量等多个维度，得出各牛肉火锅品牌的“餐见指数”，并按照指数大小评选出“中国牛肉火锅影响力排行榜TOP10”，如图。
从该榜单可以发现，牛肉火锅TOP10呈现出三大特点。
>>牛肉火锅百花齐放
在大众印象中，一提到牛肉火锅，首先想到的就是潮汕牛肉火锅，但实际上，潮汕派中门店数量超百家的品牌极少，很多只是50家甚至更少的区域性品牌。
反而是牛腩、牛杂、牛排、牛肉涮烤一体，甚至日式和牛火锅，已经悄然跑出多个细分品类的头部，在牛肉火锅赛道中疯狂掘金。
TOP10中，潮汕牛肉火锅有两家上榜，分别是排名第一的八合里和排名第三的左庭右院。牛腩火锅也有两家，分别是下江腩（第二）和三不牛腩（第六）。
此外，主打涮烤一体的潮牛道、日式火锅一绪和牛寿喜烧、牛排火锅爸爸炒料和叉图、牛杂火锅古乐牛香、牛骨火锅锅房破店·暴走牛骨，也都榜上有名。
>>牛肉火锅正在“去潮汕化”
这是一个很有意思的现象，八合里牛肉火锅曾用名是“八合里海记潮汕牛肉火锅”，改名后，“海记”和“潮汕”都不见了踪影。
左庭右院则虽然主打潮汕牛肉，但并未在品牌名中做体现，而是以“鲜牛肉”代替。
此外，一些后起之秀，如重庆的庖丁家牛肆，虽与潮汕牛肉火锅相似，但又有所不同，它以“鲜牛肉”、“贵州黄牛肉”、“水煮牛排”为卖点，在西南地区闯出了一番天地。
>>“牛肉火锅+”愈演愈烈
牛肉火锅的另一大特点就是开始跨界做加法，西式的煎烤牛排、日式和牛肉、海鲜类产品、麻辣锅底等都在被借鉴。
豆捞坊推出了牛油麻辣锅底、牛人李推出了包含牛油、菌汤、麻辣牛杂的三味锅，打破了潮汕牛肉火锅传统的骨汤涮肉吃法，吸引了许多爱吃辣的消费者。
▲豆捞坊骨汤+牛油麻辣锅底
牛肉火锅现状分析
>>牛肉涨价，行业加速洗牌
据《2022中国火锅大数据报告》，2021年，我国国内牛肉市场价呈上涨趋势，已从1月份的38.61元/斤增长至12月的38.9元/斤。另据国家统计局最新数据，2022年3月，国内牛肉市场价已经涨至39元/斤。
与此同时，国外进口牛肉均价也不断上涨，已从2021年1月的15.06元/斤增长至2021年12月的19.94元/斤。
国产及进口牛肉的涨价，加剧了牛肉火锅赛道的洗牌，竞争越发激烈，这从榜单TOP10中五花八门的细分品类也可见一斑。
>>消费需求多元化
随着火锅市场各种品类的层出不穷，顾客对牛肉火锅的需求也逐渐多元化，一些牛肉火锅店开始上新牛杂锅、牛骨锅、老坛酸菜锅等。
一些餐厅为了满足高端客群，则主打和牛锅、牛肉海鲜锅等，像一绪和牛寿喜烧，客单价达到195元；德天肥牛海鲜火锅，则达到156元。
另一方面，由于成本和顾客认知的原因，一些牛肉火锅店则直接在招牌上拿下“牛肉”二字，以其他品类替代，在下沉市场也过得风生水起，像下江腩牛腩火锅、叉图牛排火锅，下沉市场门店数均占到70%以上。
>>地域优势凸显
市场的乱斗和洗牌，使得诸神归位，社会经济的发展，也让火锅人逐渐建立文化自信，开始深挖地域优势。
像牛一份耙牛肉、牛好牛卤味牛肉火锅、内当家豆花牛肉、牛点点牛四川特色豆花牛肉，主打卤味牛肉、豆花牛肉，借的就是川渝地域之力；
像贵州黄牛肉火锅、牛缘村贵州黄牛肉火锅，打的是贵州牛优势；
再如藏牦牛火锅、三牦记·很牛的牦牛肉，则是主打青藏高原的地域优势。
这种地域特色明显的品类，认知范围广，省去不少市场教育成本。
▲牦牛火锅
牛肉火锅的3个趋势
1、品类更细分
前文已述，现在牛肉火锅的分化令人眼花缭乱，不仅有牛杂、牛腩、牛排、牛骨、筋头巴道这种以“牛食材”为主打的品类，还区分了地域（贵州黄牛肉、牦牛肉）和形式（牛物·生切牛肉打边炉、一绪和牛寿喜烧），而且还诞生了各种“牛肉火锅+”（旱蒸牛肉主题餐厅、肴庄全牛酒馆火锅）。
未来，牛肉火锅仍会继续分化，将会从地域、食材、形式上再细分。
▲旱蒸牛肉
2、客单价呈两极分化
由于成本和价格问题，之前的牛肉火锅店多开在一二线、新一线等城市。
但随着竞争加剧，一些小品牌或无供应链优势的餐厅就会被挤压，层层递减，直到下沉市场。
受限成本，商家不得不做出改头换面的准备，更换聚焦品类，以适应下沉市场的客单价，当然，也有一开始就扎根下沉市场的品牌，做得也很不错。
像牛一锅、牛一厨筋头巴脑锅、半城外牛杂火锅，客单价多在60元左右，也都主攻下沉市场，生意都挺好。
▲牛一厨筋头巴脑锅
有下沉自然有上升，前文已述，一部分牛肉火锅品牌则直奔高端而去，继而行业客单价也会完成重组和分化。
当然，这不是第一次分化，也不会是最后一次，未来仍会继续两极分化。
3、供应链品类更丰富
牛肉供应链的不成熟、不完善，是限制品牌扩张、甚至闭店的“元凶”——一头500斤的牛，可涮火锅的部分最多三成，也就是150斤左右，能做成牛肉丸的部分也就六七成，而且用量大，供给小。
不过，目前根据牛肉火锅的分化来看，牛腩、牛排、筋头巴脑，甚至牛骨、牛尾都可入锅，一条牛也被开发到极致，相较之前，供应链的压力会小很多。
未来的供应链也会更细分、丰富，比如专做牛骨供应链、专做牛腩供应链等。
写在最后
根据《2022中国火锅大数据报告》，牛肉是火锅店点单率第一的菜品，牛肉火锅乃至牛肉制品，都因其健康、养生、低脂深受大众喜欢，这也是当年潮汕牛肉火锅风行的主因之一。
经过多年的发展、洗牌和重组，牛肉火锅终于从潮汕，走到了百花齐放的新境地。
[END]
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